Probiotik, Prebiotik dan Sinbiotik

Usus dulunya hanya dipandang sebagai gudang penyimpan makanan dan tong sampah sisa pencernaan makanan. Belakangan cara pandang ilmuawan berubah. Usus dianggap organ penting sejak diketahui ada milyaran mikroba dalam usus yang berperan bagi kesehatan.

Bakteri atau flora usus ada sekitar 100-400 jenis. Jumlah keseluruhan dalam usus mencapai trilyunan. Secara sederhana dikelompokkan sebagai bakteri baik (misalnya Bifidobacterium, Eubacterium dan Lactobacillus) dan bakteri jahat (Clostridium, Shigella, dan Veillonella).

Bakteri-bakteri itu hidup dalam kesimbangan. Jika kesimbangan terganggu, bakteri jahat alias bakteri patogen (penyebab penyakit) meningkat, maka kesehatan orang yang bersangkutan akan terganggu. Jadi sangat diperlukan suatu upaya untuk mempertahankan keseimbangannya.

Bakteri jahat mengeluarkan racun yang bisa menyebabkan diare serta mengeluarkan enzim yang mendorong terbentuknya senyawa karsinogenik dalam saluran pencernaan. Sebaliknya, bakteri baik akan menghasilkan antibiotika alami yang membantu keutuhan mukosa usus, proses metabolisme, serta meningkatkan kekebalan tubuh.

Akhir-akhir ini sering kita dengar istilah Probiotik, Prebiotik dan kombinasi keduanya ( Sinbiotik ) dalam beberapa produk makanan dan minuman. Beberapa produsen bahkan menjadikan probiotik/prebiotik/sinbiotik tersebut sebagai bahan promosi bagi produknya. Sering kita lihat pada label kemasan produk susu tertulis “dilengkapi dengan Prebiotik untuk kesehatan anda”. Tentunya kita juga sering mendengar iklan salah satu produk fermentasi yaitu “saya minum 2” agar kesehatan tubuh kita meningkat dan terhindar terutama dari serangan-serangan mikoorganisme/bakteri “jahat”.

Konsep probiotik sudah dikenal sejak 2000 tahun yang lalu. Namun baru awal abad ke-19 dibuktikan secara ilmiah oleh Ilya Metchnikoff, seorang ilmuawan Rusia yang bekerja di Institut Pasteur, Paris. Metchnikoff mendapatkan, bangsa Bulgaria yang mempunyai kebiasaan mengonsumsi yogurt (susu fermentasi) tetap sehat dalam usia lanjut. Dalam tataran praktek ilmiah konsep Probiotik diperkenalkan oleh Fuller sejak tahun 1992.

Sedangkan konsep prebiotik diperkenalkan oleh Gib-son dan Robefroid pada tahun 1995. Pada saat yang sama, konsep sinbiotik, yaitu kombinasi prebiotik dan probiotik pada suatu produk, juga diperkenalkan.

PROBIOTIK

Definisi umum Probiotik atau dikenal dengan mikroorganisme “baik” adalah preparat yang terdiri dari mikroba hidup yang dimasukkan ke dalam tubuh manusia atau hewan secara oral. Mikroba hidup itu diharapkan mampu memberikan pengaruh positif terhadap kesehatan manusia atau hewan dengan cara memperbaiki sifat-sifat yang dimiliki mikroba alami yang tinggal di dalam tubuh manusia atau hewan tersebut.

Definisi lain, Probiotik adalah bakteri hidup yang diberikan sebagai suplemen makanan yang mempunyai pengaruh menguntungkan pada kesehatan pada manusia dan binatang, dengan memperbaiki keseimbangan mikroflora intestinal. Mikroflora yang digolongkan sebagai Probiotik adalah yang memproduksi asam laktat terutama dari golongan Lactobacilli dan Bifidobacteria.

Probiotik yang efektif harus memenuhi beberapa kriteria : 

1) memberikan efek yang menguntungkan pada host,

2) tidak patogenik dan tidak toksik,

3) mengandung sejumlah besar sel hidup,

4) mampu bertahan dan melakukan kegiatan metabolisme dalam usus,

5) tetap hidup selama dalam penyimpanan dan waktu digunakan,

6) mempunyai sifat sensori yang baik,

7) diisolasi dari host.

Bakteri asam laktat terutama dari kelompok bifidobakteria dan beberapa spesies laktobasili telah diketahui mempunyai peranan penting dalam menjaga fungsi fisiologis dan kesehatan manusia yaitu berfungsi menjaga sistem kekebalan tubuh.

Sepanjang hari bakteri-bakteri ini akan mengidentifikasi mikroorganisme patogen berbahaya dan bahan-bahan asing lainnya yang ada dalam tubuh kita. Selama proses ini, sel kekebalan dan antibodi akan bekerja bersama dalam aliran darah untuk menghentikan sebaran virus dan bakteri jahat. Salah satu upaya untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh adalah dengan mengonsumsi probiotik guna menunjang metabolisme tubuh.

Efek kesehatan yang menguntungkan dari probiotik adalah :
1) memperbaiki keluhan malabsorsi laktosa,

2) meningkatkan ketahanan alami terhadap infeksi di usus,

3) supresi kanker,

4) mengurangi kadar kholesterol darah,

5) memperbaiki pencernaan,

6) stimulasi imunitas gastrointestinal.

Hasil penelitian menunjukkan ada beberapa manfaat Probiotik dalam tubuh adalah :

Pertama, adalah mencegah terjadinya kanker yaitu dengan menghilangkan bahan prokarsinogen (bahan penyebab kanker) dari tubuh dan mengaktifkan sistem kekebalan tubuh.

Kedua, dapat menghasilkan bahan aktif anti tumor.

Ketiga, memproduksi berbagai vitamin [thiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), asam folat, sianokobalamin (B12)] yang mudah diserap ke dalam tubuh.

Keempat, kemampuannya memproduksi asam laktat dan asam asetat di usus dapat menekan pertumbuhan bakteri E coli dan Clostridium perfringens penyebab radang usus dan menekan bakteri patogen lainnya, serta mengurangi penyerapan amonia dan amina.

Kelima, berperan dalam penurunan kadar kolesterol, dimana bifidobakteria menghasilkan niasin yang memberi kontribusi terhadap penurunan kolesterol tersebut.

PREBIOTIK

Prebiotik didefinisikan sebagai ingredien yang tidak dapat dicerna yang meng-hasilkan pengaruh menguntungkan terhadap inang dengan cara menstimulir secara selektif pertumbuhan satu atau lebih sejumlah mikroba terbatas pada saluran pencernaan sehingga dapat meningkatkan kesehatan inang.

Suatu ingredien pangan dapat diklasifikasikan sebagai Prebiotik bila memenuhi persyaratan berikut ; 

Pertama, tidak terhidrolisis atau terserap pada saluran pencernaan bagian atas;

Kedua, secara selektif dapat menstimulir pertumbuhan bakteri yang menguntungkan pada kolon; dan

Ketiga, dapat menekan pertumbuhan bakteri patogen, sehingga secara sistemik dapat meningkatkan kesehatan.

Definisi lain dari Prebiotik adalah nondigestible food ingredient yang mempunyai pengaruh baik terhadap host dengan memicu aktivitas, pertumbuhan yang selektif, atau keduanya terhadap satu jenis atau lebih bakteri penghuni kolon. Prebiotik pada umumnya adalah karbohidrat yang tidak dicerna dan tidak diserap, biasanya dalam bentuk oligosakarida dan serat pangan.

Food ingredient yang diklasifikasikan sebagai Prebiotik harus :

1) tidak dihidrolisa dan tidak diserap dibagian atas traktus gastrointestinal sehingga dapat mencapai kolon tanpa mengalami perubahan struktur dan tidak diekskresikan dalam feses
2) substrat yang selektif untuk satu atau sejumlah mikroflora yang menguntungkan dalam kolon, jadi memicu pertumbuhan bakteria
3) mampu merubah mikroflora kolon menjadi komposisi yang menguntungkan kesehatan

Oligosakarida yang tidak tercerna sehingga mencapai usus, seperti rafinosa, frukto-oligosakarida (FOS), galaktosillaktosa, isomaltooligosakarida atau transgalakto-siloligosakarida (TOS), serta beberapa jenis peptida dari protein yang tidak dapat dicerna telah diketahui dapat meningkatkan jumlah bifidobakteria indigenus dan bakteri asam laktat lainnya. Beberapa Prebiotik seperti inulin dan oligosakarida dapat diisolasi dari sumber alami, seperti umbi-umbian. Umumnya umbi-umbian mengandung oligosakarida dalam bentuk rafinosa dalam jumlah tinggi.

Prebiotik secara alami terdapat pada biji-bijian, sayuran, dan buah-buahan. Produk olahan kedelai seperti tempe, tahu, dan tauco, kaya akan prebiotik. Prebiotik juga dapat diperoleh dari akar tanaman Chichorium intybus, gandum utuh, bawang bombay, bawang putih,dan pisang.

SINBIOTIK

Prebiotik merupakan nutrisi yang sesuai bagi bakteri baik, tapi tidak cocok bagi bakreri jahat, sehingga bisa meningkatkan bakteri baik (Probiotik) dalam usus. Kombinasi probiotik dan prebiotik untuk meningkatkan kesehatan tubuh disebut sinbiotik.

Kata Sinbiotik menyiratkan adanya sinergisme atau kerja sama, artinya Prebiotik yang dipakai harus “cocok” atau mampu membantu kerja dari Probiotik yang ada.

Sinbiotik (Eubiotik) adalah kombinasi probiotik dan prebiotik. Penambahan mikroorganisme hidup (Probiotik) dan substrat (Prebiotik) untuk pertumbuhan bakteri misalnya fructooligosaccharide (FOS) dengan bifidobacterium atau lactitol dengan lactobacillus. Keuntungan dari kombinasi ini adalah meningkatkan daya tahan hidup bakteri Probiotik oleh karena substrat yang spesifik telah tersedia untuk fermentasi sehingga tubuh mendapat manfaat yang lebih sempurna dari kombinasi ini.

Cara Kerja Sinbiotik

Mekanisme kerja Prebiotik dan Probiotik dalam meningkatkan daya tahan usus antara lain dengan:
1.    Mengubah lingkungan saluran usus baik pH ataupun kadar oksigennya.
2.    Berkompetisi dengan bakteri jahat dalam mengambil nutrisi (karbohidrat, Fe, asam lemak rantai pendek).
3.    Merangsang pengeluaran cairan usus yang berguna untuk pencernaan.
4.    Memproduksi zat antibakteri.
5.   Berkompetisi dengan bakteri jahat untuk “menempel” di lapisan usus hingga mengurangi kesempatan untuk bakteri jahat berkembang biak.

Demam Fro Yo - Frozen Yoghurt

Sama seperti demam ngopi dan kongkow di warung kopi modern ala Starbucks, atau katakanlah demam donat manis dan ringan ala J.Co, kini masyarakat urban seperti di kota-kota besar sedang dilanda demam  Fro Yo atau demam Frozen Yoghurt.

Yup, frozen yoghurt sedang melanda urban people yang haus akan trend dan selalu ingin terdepan dalam urusan trend. Untungnya, trend tersebut melanda dalam lini panganan yang begitu nikmat, segar, sehat dan tentu saja dengan aroma menggoda.

Bahwa mengonsumsi yogurt kini menjadi tren di Kota-kota Besar Indonesia, sebenarnya dapat kita tanggapi dengan baik. Tidak ada yang lebih menyenangkan bila kita mulai sadar untuk mengonsumsi makanan yang sehat kan? Hasil studi menunjukkan bahwa 60-80% orang dewasa mengonsumsi kurang dari 2/3 kalsium, dari 1.200 mg yang dibutuhkan setiap hari. Untuk wanita dewasa dan usia lanjut, 220 gr yoguhrt non-fat yang rendah kalori menyediakan setengah dari kalsium yang kita butuhkan setiap hari. Porsi tersebut sama dengan 160 kalori saja!

Demam frozen yogurt sekarang sudah meluas. Sebagai produk turunan susu, yoghurt selama ini memang menyandang gelar sehat. Selain tinggi kalsium, hasil fermentasi susu ini mengandung bakteri asam laktat, yang mampu meningkatkan kerja enzim galaktosidase yang memudahkan pencernaan laktosa.

Plus, meningkatkan kualitas nutrisi, menurunkan kadar kolesterol darah, mencegah kanker, dan mengatasi diare. Pada puncak ketenarannya, muncullah beragam varian produk yang terlihat dan terasa lebih menarik serta enak di lidah.

Orang-orang di Indonesia saat ini sangat menyenangi yang namanya Yoghurt dan Frozen Yoghurt. Bukan karena aneka rasa yang ditawarkan, tetapi juga dinyatakan menyehatkan. Bahkan demam Frozen Yoghurt sudah meluas. Tidak hanya dari jangkauan konsumsi, tetapi tingkat usia orang yang mengonsumsinya. Bila dulu yang menyenangi hanyalah anak-anak, sekarang ini yogurt mendapat tempat di hati usia remaja dan dewasa.

AWAS .... Wabah Demam sedang melanda Urban People tanpa mengenal Musim, Jenis Kelamin & Usia !! Demam yang satu ini Obatnya justru hanya dengan memakan "Sumber Penyebab Demam" itu sendiri !! Demam itu adalah "Demam FROZEN YOGHURT". Maka segeralah Anda mengkonsumsinya... atau Anda sekaligus menangkapnya sebagai Peluang Bisnis dengan menjadi Penjualnya !!

Pusing dengan masalah hidup? Enggak usah ke paranormal, tetapi luangkan waktu, jilatilah Soft Ice Cream atau Frozen Yoghurt favorit hingga lidah dingin dan hati menghangat.

Kami akan dengan senang hati untuk melayani keinginan Anda terhadap keingintahuan terhadap spesifikasi mesin Soft Ice Cream / mesin Frozen Yoghurt ini, sekaligus melayani Anda untuk mewujudkan andrenalin naluri bisnis yang siap meledak dari diri Anda.

Kandungan Yoghurt dan Fungsinya Bagi Kesehatan Manusia

Yoghurt Memiliki Kandungan Sebagai Berikut :

1. Kalsium & Magnesium ;

Membantu menjaga tulang dan gigi yang kuat, mencegah osteoporosis, mencegah kanker kolon, kanker servik, dan kanker prostat.

2. Tripeptida ;

Menghambat dan menurunkan tekanan darah tinggi.

3. Asam Laktat ;
Dapat menurunkan kadar kolesterol darah, membantu melangsingkan badan, membantu menutupi luka dalam dinding lambung, dan mencegah sakit maag.

4. Vitamin & Asam Amonia Telur ;
Membantu fungsi penglihatan menjadi lebih terang.

5. Vitamin Neorotropik ;
Dapat membantu meningkatkan gairah seksual

6. Protein, Asam Folat dan Kalsium ;
Sangat baik bagi Ibu hamil dan menyusui, dan bagi pertumbuhan anak-anak

7. Seng ( Zn ) ;
Dapat meningkatkan kekebalan tubuh, menaikkan kadar albumin, dan melawan radikal bebas.

Penelitian Terhadap Yoghurt Menunjukkan Bahwa :

- Yoghurt mengikat senyawa karsinogen yang menghambat munculnya sel kanker.
- Yoghurt mampu mencegah oksidasi dan larutnya sel asam lemak tak jenuh dalam tubuh, mencegah kulit keriput dan kering.
- Yoghurt mencegah proses oksidasi tyrosine, dan meningkatkan tingkat asam alkali darah.
- Yoghurt dapat mengurangi endapan pigmen hitam dalam tubuh, menjadikan kulit putih lembut dan elastis.
- Yoghurt membantu mengeluarkan zat beracun dalam tubuh, mengurangi rangsangan terhadap jerawat dan menghilangkannya.
- Yoghurt kaya akan nutrisi yang membuat rambut menjadi lebih subur, kuat dan indah.
- Yoghurt mampu mengurangi dan menghambat pertumbuhan jamur dalam organ intim wanita, dan mencegah terjadinya penyakit keputihan.
- Yoghurt dapat mengurangi kuman penyebab bau mulut.

Siapa Yang Harus Minum Yoghurt ? :

# Penderita penyakit pembuluh darah jantung
# Mereka yang sering bekerja di depan komputer
# Mereka yang sedang menjalani pengobatan
# Mereka yang alergi terhadap laktosa
# Mereka yang sering minum alkohol
# Mereka yang sering merokok
# Pengguna antibiotik
# Penderita hipertensi
# Penderita diare
# Penderita sembelit
# Penderita osteoporosis
# Penderita radang lambung
# Mereka yang stamina fisiknya lemah dan sering sakit
# Penderita penyakit lambung dan usus (pencernaan).

Cara mengoprasikan Mesin Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt

Sebelum kita mengorasikan mesin pembuat Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt ini, terlebih dahulu siapkan adonan Soft Ice Cream / adonan Frozen Yoghurt dengan cara melarutkan / diaduk secara merata dalam wadah terpisah powder Soft Ice Cream / powder Frozen Yoghurt dengan takaran 1 sacet powder kemasan 1 kg dengan 3 liter air siap minum, kemudian diamkan terlebih dahulu adonan yang telah larut sempurna tersebut selama kurang lebih 15 menit.

Mesin Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt Seri BJ 188 memiliki lima tombol dari kiri ke kanan

1. Cleaning
Pertama, setiap kali sebelum kita menggunakan mesin ini, kita perlu untuk membersihkan / membilas dengan air bersih sebanyak dua atau tiga kali. Anda harus menuangkan air bersih ke dalam tangki mesin, dan kemudian tekan tombol Cleaning, maka pembersihan / pembilasan akan bekerja secara otomatis. Lakukan hal ini dua atau tiga kali. sebelum digunakan untuk memproduksi Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt.

2. Auto Cooling
Bila pembilasan telah kita lakukan, maka tuang adonan soft ice cream / adonan frozen Yoghurt yang telah kita siapkan sebelumnya ke dalam tangki mesin Soft Ice Cream / mesin Frozen Yoghurt ( Kapasitas tiap tangki sekitar 6 liter adonan), kemudian tekan tombol Auto Cooling. Setelah sekitar 8 sampai 12 menit kemudian, Anda telah siap untuk menghidangkan / menikmati Cone pertama dari Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt buatan Anda.

3. Setting (Stop)
Tombol ini adalah tombol utama bagi Anda untuk mengatur parameter kinerja mesin tersebut. Ketika Anda menekan tombol ini sekali, maka mesin akan berhenti bekerja. Dan jika Anda menekan tombol 'Stop' ini "secara berterusan agak lama" maka pertama akan tampak muncul parameter yang menunjukkan level ketersediaan adonan dalam tangki yang saat ini masih tersisa di dalam  tangki pada mesin tersebut. Tampilan perubahan kedua adalah parameter kekosongan level adonan dalam tangki ; bila sampai menunjukkan angka 99 maka berarti produksi Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt sudah tidak bisa lagi ( Break Time ) berarti Anda harus menuangkan lagi adonan baru ke dalam tangki mesin. Kemudian tampilan perubahan ketiga adalah akan menunjukkan kepada Anda jumlah produksi atau jumlah Cone Soft Ice Cream / jumlah Cone Frozen Yoghurt yang telah Anda produksi. Tampilan perubahan terakhir adalah menunjukkan kepada Anda bahwa telah terjadi sesuatu yang salah terhadap kinerja mesin, yang bisa jadi disebabkan oleh malfungsi dari kompresor ataupun malfungsi dari mesin penggerak (motor) evaporator.

4. Hardness
Tombol ini adalah tombol untuk mengatur tingkat kekerasan (Hardness) dari out put Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt. Apabila Anda merasa bahwa out put Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt yang keluar dari mesin ini teksturnya terlalu lembek, maka Anda dapat men-set up (menambah) tingkat kekerasan tekstur (Hardness) dari out put Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt tersebut dengan cara menekan terlebih dahulu tombol 'Stop' sampai mesin berhenti bekerja, kemudian tekan tombol 'Hardness', di dalam panel tersebut akan muncul parameter angka penunjuk tingkat kekerasan out put saat ini misal tertampil angka '3', bila Anda ingin menambah tingkat kekerasan maka tekan tombol 'Hardness' tersebut sampai muncul angka misal '5'. Setelah tertampil pilihan tingkat hardness '5' sesuai keinginan Anda, selanjutnya tekan tombol "Auto" untuk mengeksekusi perintah tersebut. Seketika itu mesin akan bekerja secara otomatis merubah parameter tingkat Hardness dari semula '3' menjadi '5', dan dalam waktu sekitar dua menit kemudian tingkat hardnes dari out put Soft Ice Cream / Frozen Yoghur akan berubah teksturnya menjadi lebih keras.

5. Softness
Tombol ini adalah tombol untuk mengatur tingkat kelembekan (Softness) dari out put Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt. Apabila Anda merasa bahwa out put Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt yang keluar dari mesin ini teksturnya terlalu keras, maka Anda dapat men-set up (mengurangi) tingkat kekerasan tekstur (Hardness) dari out put Soft Ice Cream / Frozen Yoghurt tersebut dengan cara menekan terlebih dahulu tombol 'Stop' sampai mesin berhenti bekerja, kemudian tekan tombol 'Softness', di dalam panel tersebut akan muncul parameter angka penunjuk tingkat kekerasan out put saat ini misal tertampil angka '6', bila Anda ingin mengurangi tingkat kekerasan maka tekan tombol 'Softness' tersebut sampai muncul angka misal '4'. Setelah tertampil pilihan tingkat softness '4' sesuai keinginan Anda, selanjutnya tekan tombol "Auto" untuk mengeksekusi perintah tersebut. Seketika itu mesin akan bekerja secara otomatis merubah parameter tingkat Hardness dari semula '6' menjadi '4', dan dalam waktu sekitar dua menit kemudian tingkat hardnes dari out put Soft Ice Cream / Frozen Yoghur akan berubah teksturnya menjadi lebih lembek.

Selamat Mempraktekkan dan membuktikan kemudahan pengoprasian Mesin Soft Ice Cream / Mesin Frozen Yoghurt ini.

Salam Sukses Kuliner.

Manfaat Yoghurt untuk Kecantikan

Tubuh yang indah dan wajah yang bersih berseri adalah dambaan setiap orang, khususnya bagi kaum wanita. Untuk memperoleh kondisi tersebut, tidak jarang setiap wanita rela mengeluarkan uang dalam jumlah besar.

Tetapi tahukah Anda, sebenarnya ada asupan yang harganya relative murah yang kasiat dan manfaatnya ternyata dapat meningkatkan nilai keindahan tubuh dan kacantikan dari diri Anda.

Adalah Yoghurt, yang bisa dibuat menjadi es krim rasa yoghurt dengan menggunakan mesin ice cream / ice cream machine atau mesin frozen yoghurt merupakan  makanan asupan yang dibuat dari bahan dasar susu murni yang telah melalui proses fermentasi menggunakan campuran bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus. Bakteri-bakteri ini menguraikan gula susu (laktosa) menjadi asam laktat. Adanya asam laktat inilah yang menyebabkan yoghurt berasa asam. Proses fermentasi menyebabkan kadar laktosa dalam yoghurt berkurang, sehingga yoghurt aman dikonsumsi oleh yang telah lanjut usia atau yang alergi terhadap susu.

Telah banyak hasil penelitian ilmiah dan juga hasil dari kepercayaan secara turun menurun di masyarakat Eropa bahwa Yoghurt memiliki kasiat dan manfaat yang sangat baik bagi kesehatan manusia.

Berikut ini adalah kasiat dan manfaat Yoghurt bagi “Kecantikan”

1 Mengendalikan berat badan

Penelitian menunjukkan bahwa beberapa zat alami yang terdapat pada yoghurt mampu berperan dalam mengendalikan kadar lemak darah. Dengan demikian secara tidak langsung mampu menekan pembentukan lemak tubuh dan membuat berat badan lebih terkendali.

2 Dapat melangsingkan tubuh, bagi yang kelebihan berat badan

Bagi orang yang menjalani diet rendah kalori, terlihat adanya penurunan berat badan yang lebih baik jika diet ketat tersebut diimbangi dengan mengkonsumsi yoghurt, dibandingkan dengan diet ketat tanpa yoghurt. Sekedar mengkonsumsi yoghurt tapi tidak dapat mengendalikan pola makan, tidak akan membuat anda menjadi langsing.

3 Menyegarkan badan 

Karena bentuknya yang cair, yoghurt dapat dengan sangat cepat diserap oleh tubuh dan dengan demikian cepat menyegarkan badan.

4 Menyehatkan kulit tubuh dan kulit wajah

Telah banyak uji klinis membuktikan hal ini. Beberapa produk krim kulit tubuh maupun krim wajah terkenal juga menggunakan yoghurt sebagai bahan campurannya. Itulah sebabnya yoghurt menjadi sahabat kaum hawa.

5 Dapat mempercepat proses peremajaan sel

Yoghurt mengandung vitamin B-kompleks, di antaranya vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin B6 (piridoksin), asam folat, asam pantotenat, dan biotin. Sederet vitamin ini dapat membantu meningkatkan kesehatan sistem reproduksi, kekebalan tubuh, dan ketajaman fungsi berpikir. Itu sebabnya, jika Anda rajin mengkonsumsi yogurt, terutama plain yogurt, maka kinerja gizi ini mampu merangsang tubuh Anda mempercepat proses peremajaan sel.

6 Dapat digunakan sebagai masker untuk menghaluskan wajah

Saat ini banyak masker kecantikan yang menggunakan bahan yoghurt sebagai campurannya. Anda dapat mencoba khasiatnya. Jika ingin yang lebih segar, anda dapat membuat masker yoghurt sendiri dari bahan yoghurt plain segar dan dingin yang dicampur dengan tepung bengkoang. Selamat mencoba!

7 Mampu menjaga kelembaban dan mencerahkan kulit wajah

Banyaknya zat organik pada yoghurt ternyata mampu berinteraksi secara positif dengan kulit wajah. Zat-zat organik tersebut diduga memberikan efek positif dalam menjaga kulit wajah tetap terjaga kelembabannya. Vitamin pada yoghurt dipercaya mampu meningkatkan kecerahan kulit wajah.

8 Sebagai bahan SPA Bangsawan Eropa

Jangan heran jika yoghurt dipilih untuk mandi rendam, masker, dan luluran di lingkungan Kekaisaran Konstantinopel sejak ratusan tahun lalu. Kandungan mineral, terutama kalsium dan fosfor dalam yoghurt juga mampu bekerja ekstra keras membangun massa tulang yang kuat. Karenanya, yoghurt juga sering diklaim dapat mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis).

9 Menjaga kesehatan kuku

Testimonial banyak perempuan Eropa yang rajin mengkonsumsi yoghurt menunjukkan bahwa mengkonsumsi yoghurt secara rutin ternyata meningkatkan kualitas kuku tangan dan kaki mereka. Diduga bahwa kalsium organik pada yoghurt memberikan kontribusi yang sangat positif tidak hanya untuk tulang, namun juga kuku.

10 Sebagai minuman awet muda

Masih sedikit penelitian ilmiah yang menunjang pernyataan ini. Namun logika sederhana mengenai proses panjang umur dapat ditelusuri dari reputasi yoghurt sebagai minuman kesehatan yang baik. Karena memiliki banyak benefit secara kesehatan, maka secara logika dapat dikatakan bahwa yoghurt memiliki peranan yang cukup baik untuk menjaga umur tetap panjang. Selain itu manfaat yoghurt yang luar biasa pada proses peremajaan kulit wajah mampu membuat orang yang rajin mengkonsumsinya akan terlihat awet muda.

11 Menyehatkan rambut, memelihara kesuburan rambut

Masih sedikit penelitian ilmiah yang menunjang pernyataan ini. Namun dari berbagai sumber di Eropa serta dari banyak testimonial perempuan Eropa berkembanglah kepercayaan yang umum bahwa yoghurt mampu menyehatkan dan memelihara kesuburan rambut.

Cara terasyik menikmati Yoghurt adalah dengan mengkonsumsi Frozen Yoghurt. Selain manfaat yang dikandungnya banyak, tampilan Frozen Yoghurt juga menggoda selera, serta tambahan Topping aneka buah segar akan dapat mengurangi rasa kesut dari Yoghurt plain itu sendiri.

Dalam membuat frozen yoghurt dapat digunakan mesin es krim yang telah banyak beredar di pasaran, dimana mesin ice cream ini mempunyai berbagai jenis. Mesin es krim atau mesin frozen yoghurt terdapat berbagai ukuran dan berbagai rasa mulai dari 1 rasa huingga 2 rasa dan 1 mix.

Es Krim, Camilan Sehat Kaya Kalsium

Makan es krim ? hmmm..... yummy ! Siapa sih yang tidak menyukai es krim ? Hidangan beku dengan aneka `taste` ini, selain memiliki rasa yang lezat ternyata juga mengandung unsur gizi yang cukup lumayan tinggi. Sumbangan nilai gizi terbesar pada es krim berasal dari bahan baku dasarnya, yaitu susu. Itu sebabnya es krim memiliki nilai gizi tinggi dibandingkan dengan jenis minuman lainnya. Pantas saja, tak hanya ibu hamil, anak-anak balita pun juga sangat dianjurkan untuk mengkonsumsinya. Bahkan dalam kondisi si kecil sakit sekalipun, es krim boleh dikonsumsi. Namun dengan catatan, si kecil tidak memiliki alergi dingin, demikian pemaparan singkat yang diungkapkan oleh Dr. Rifan Fauzie,SpA, dalam acara Re Launch Moo Ice Cream, Es Krim Wall`s Moo Untuk Sumber Kalsium Lezat, di Tanah Tingal, 4/9-2007. Banyak orang yang salah persepsi terhadap es krim, lanjut dr. Rifan Fauzie, SpA. Sudah sering kita mendengar kalau es krim itu tidak baik untuk kesehatan. Mitos yang mengatakan es krim itu penyebab kegemukan dan penyebab batuk pilek sangat melekat kuat pada `mind set` setiap orang tua. Padahal, penyebab kegemukan disebabkan oleh energi dan lemak yang berlebihan, kurangnya aktivitas fisik, kebiasaan makan yang kurang baik dan faktor keturunan. Sementara kontribusi energi dan lemak dalam es krim per takaran saji sangat kecil yaitu sekitar 10% dari total kebutuhan energi/hari dan 15% dari total kebutuhan lemak/hari. Sedangkan untuk mitos es krim menjadi penyebab batuk pilek itu juga tidak benar, kata dr. Rifan lebih lanjut. Es krim cepat meleleh saat masuk ke dalam rongga mulut karena pengaruh suhu tubuh, jadi saat es krim masuk ke kerongkongan suhunya sudah tidak sedingin air es. Penyebab batuk pilek adalah virus dan alergen pada anak-anak yang mempunyai sifat alergi. "Es krim juga tidak menyebabkan gigi berlubang, karena gigi berlubang disebabkan oleh fermentasi sisa karbohidrat dan gula yang tertinggal pada gigi. Makanya dianjurkan untuk minum air putih, berkumur atau menggosok gigi setelah mengkonsumsi makanan berkarbohidrat yang manis seperti es krim." Menurut data yang dikeluarkan dari Departemen Kesehatan, anak berusia 1-3 tahun membutuhkan kalsium sebanyak 500 mg/hari. Sedangkan untuk anak berusia 4-15 tahun dibutuhkan kalsium sebanyak 700 mg/hari. Namun, berdasarkan data yang diberikan oleh Puslitbang Gizi dan Makanan Depkes RI pada tahun 2002 menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi masyarakat Indonesia baru mencapai 254 mg/hari, masih di bawah standard kebutuhan yang disyaratkan Depkes RI. Di masa pertumbuhannya, anak-anak memerlukan asupan gizi yang cukup dan seimbang. Es krim adalah salah satu jenis makanan yang disukai anak-anak. Es krim yang berkualitas tinggi terbuat dari bahan dasar susu dengan kandungan kalori, protein dan lemak. Es krim yang diperkaya kalsium pun sekaligus dapat membantu pembentukan tulang dan gigi pada anak. "Jika dikonsumsi secara tepat dan dalam jumlah yang benar, es krim tidak menyebabkan pilek, kegemukan maupun gigi berlubang," tegas dr. Rifan. Sebagai camilan yang kerap dikonsumsi anak, menurut Indriati Lim, Senior Brand Manager Ice Cream Walls kepada rileks.com, Es krim Wall`s Moo memiliki manfaat kandungan kalsium yang setara dengan segelas susu yaitu 240 mg per takaran saji. Oleh karena itu, es krim Wall`s Moo dapat dijadikan alternatif pengganti kebutuhan kalsium dengan cara yang lebih menyenangkan. Dalam kampanye edukasi mengenai perilaku makan yang sehat pada anak, Wall`s sendiri selalu berupaya meluruskan asumsi tentang es krim yang seringkali keliru di mata orang tua. "Melalui kampanye edukasi ini, kami ingin berbagi pengalaman dan wawasan para ibu bahwa camilan yang sehat dapat memberikan manfaat lebih pada anak, termasuk menambah asupan gizi untuk vitalitas. Dipilihnya Venna Melinda sebagai brand ambassador Moo adalah bukti kepedulian kami pentingnya akan kalsium untuk anak. Figur Venna Melinda sebagai ibu dari 2 orang anak dan wanita pekerja, harapannya dapat dijadikan acuan bagi setiap orangtua untuk memberikan camilan yang tepat dan sehat untuk anak-anaknya," kata Indriati. Kampanye `Es Krim Wall`s Moo untuk sumber kalsium sehat akan berlangsung selama bulan September hingga Desember 2007. Dengan aktivitas kegiatan meliputi edutainment di sekolah-sekolah, lembaga pendidikan non formal, gedung perkantoran untuk para ibu, serta children fun day di rumah sakit. (lily/foto:lily) http://www.rileks.com/lifestyle/trendz/women/3910-es-krim-camilan-sehat-kaya-kalsium.html

Ice Cream, Lezat Bergizi Tinggi

Siapa sih yang tidak menyukai es krim (ice cream)? Hidangan beku dengan aneka tampilan ini, selain memiliki rasa yang lezat ternyata juga mengadung unsur gizi yang cukup lumayan tinggi. Sumbangan nilai gizi terbesar pada es krim berasal dari bahan baku dasarnya, yaitu susu. Itu sebabnya es krim memiliki nilai gizi tinggi dibandingkan dengan jenis minuman lainnya.
Pantas saja, tak hanya ibu hamil, anak-anak balita pun juga sangat dianjurkan untuk mengkonsumsinya. Bahkan dalam kondisi si kecil sakit sekalipun, es krim boleh dikonsumsi. Namun dengan catatan, si kecil tak memiliki alergi dingin.

Apakah es krim/ ice cream itu?

Merupakan kelompok hidangan beku yang memiliki tekstur semi padat. Berdasarkan komposisinya, es krim digolongkan menjadi tiga kategori, yaitu ekonomis, good average, dan deluxe. Nah, es krim komersial yang biasanya Anda beli pada umumnya berjenis ekonomi.

Mutu es krim biasanya ditentukan oleh bahan bakunya yang bermutu tinggi serta proses pembuatannya yang higienis. Komposisi gizi per 100 gram es krim yang menonjol adalah energi (207 kkal), protein (4,0 g), dan lemak (12,5 g).

Tidak membuat gemuk

Komposisi es krim bermutu tinggi sarat dengan energi, protein, dan lemak, terutama lemak jenuh. Jadi, tak heran jika selama ini es krim kerap dituding sebagai biang keladi penyebab kegemukan atau obesitas.

Padahal, kontribusi energi es krim per takaran saji (satu cangkir) hanya sakitar 10 persen dari total kebutuhan energi dan kontribusi lemaknya sekitar 15 persen dari total kebutuhan lemak perhari. Jumlah tersebut termasuk kecil, sehingga kurang pas jika es krim dituduh sebagai biang keladi penyebab kegemukan atau obesitas.

Salah kaprah soal es krim
Dengan alasan takut bobot tubuh janin menjadi besar, ibu hamil tidak boleh mengkonsumsi es krim. Padahal, anggapan ini salah besar! Es krim adalah makanan yang dikonsumsi sebagai kudapan. Itu sebabnya, es krim tidak akan menambah energi terlalu banyak jika dikonsumsi secara wajar. Jumlah konsumsi es krim yang wajar untuk ibu hamil adalah dua hingga tiga cangkir per minggu.
Es krim bukan penyebab batuk pilek. Sebab, ketika masuk ke mulut, es krim dengan segera akan meleleh. Pelelehan es krim dengan cepat dipacu oleh pengaruh suhu tubuh, sehingga saat es krim masuk ke kerongkongan suhunya sudah tidak sedingin air es.
Tak boleh minum es krim dikala sakit. Anggapan ini juga salah besar. Ketika si kecil sakit, kadangkala tubuhnya membutuhkan banyak cairan agar tidak mengalami dehidrasi. Es krim yang juga mengandung air dapat digunakan sebagai penyedia cairan tubuh. Apalagi rasa dan teksturnya yang lezat pasti sangat disukai oleh anak-anak, sehingga mengkonsumsinya akan sangat membantu penyembuhan sakit si kecil. Meskipun demikian, es krim sebaiknya dihindari oleh penderita radang tenggorokan, amandel, atau asma. Sebab, ketiga penyakit ini dapat kambuh apabila terkena oleh suhu dingin.

Manfaatnya bagi tubuh

Di dalam bahan dasar es krim, yaitu susu terdapat lebih dari 100.000 jenis molekul. Selain air dan lemak, molekul-molekul tersebut mencakup protein, karbohidrat, mineral, enzim-enzim, gas, serta vitamin A. C dan D. Selain itu juga susu mengandung beberapa komponen bioaktif berupa protein susu, laktosa, asam-asam lemak dan mineral, terutama kalsium. Itu sebabnya produk-produk turunan susu, termasuk es krim juga memiliki kontribusi yang tinggi bagi kesehatan tubuh.
Salah satu komponen dari golongan karbohidrat yang terdapat pada es krim adalah laktosa. Laktosa, selain dapat menambah cita rasa ternyata juga dapat mempertahankan palatabilitas (rasa enak) pada es krim. Sedangkan fungsi asam lemak dan asam linoleat pada es krim adalah untuk meningkatkan aktivitas antipatogenik, antibakteri, dan antiviral. Kandungan kalsium pada es krim bermanfaat untuk menjaga kepadatan massa tulang, pencegahan osteoporosis, kanker, serta hipertensi.

Sumber : http://www.conectique.com/tips_solution/diet_nutrition/nutrition/article.php?article_id=5849

Rasa Es Krim = Kepribadian Anda

RASA es krim yang Anda pilih ternyata berkaitan erat dengan kepribadian Anda. Ini bukan sekadar rekaan belaka, tapi berdasarkan pengamatan pemilik kedai es krim di California, Amerika Serikat, selama bertahun-tahun.

Joseph Edy, si pemilik kedai, ternyata bukan hanya melayani pembelian saja, tapi juga mengamati karakter dan kebiasaan para pelanggannya. Bahkan, ia mengajak mereka mengobrol. Dari pengamatan ini ia membuat catatan untuk mencocokkan rasa es krim dan karakter si pemesan. Boleh percaya boleh tidak, tapi catatan Edy di bawah ini patut di simak.

1. Rasa vanila, biasanya yang suka rasa ini menyukai warna hidup dan tantangan. Sayangnya, kurang bisa mengontrol diri dan selalu mengikuti kata hati. Memiliki kekuatan dan harapan tinggi untuk mewujudkan setiap impian.

2. Cokelat, penyuka rasa ini termasuk orang yang kreatif, sangat mencintai hidup, menarik, dan penuh antusias. Suka menjadi pusat perhatian dan membenci rutinitas yang monoton.

3. Banana split, selalu berpikir positif kepada setiap orang, easy going, jujur, simpatik, dan sangat peduli pada lingkungan.

4. Stroberi, tergolong pemalu, tertutup, tidak memiliki emosi kuat, tapi teliti dalam setiap tindakan.

5. Es krim dengan taburan choco chip, termasuk ambisius, menyukai persaingan, menarik, dan memiliki kehidupan sosial yang bagus.

6. Es krim dengan taburan kacang, penyuka jenis es krim ini adalah orang yang perfeksionis, selalu berhati-hati dalam tindakan, sangat peduli pada detail, dan penuh etika. Menyukai persaingan positif dan sangat suka berolahraga.

Nah, Anda penyuka es krim yang mana?

Sumber : Kompas Rabu, 10 September 2008

Khasiat Cokelat dan Es Krim

Banyak orang tak melirik kala disodori cokelat dan es krim. Apalagi, wanita yang tengah berdiet. Kandungan kalori yang tinggi dari kedua jenis makanan ini diyakini menjadi penyebab melonjaknya berat badan.


Namun, siapa sangka ada sederet manfaat di balik kelezatan makanan ini. Salah satunya, memberi rasa nyaman dan rileks pada orang yang mengonsumsinya. Menurut beberapa penelitian yang dilakukan, cokelat dan es krim mampu memberi ketenangan dan rasa rileks.

Perasaan tenang dan nyaman dari cokelat ini diduga karena kandungan kafein, meski jumlahnya tidak sebanyak dalam kopi. Ada pula kandungan theobromine yang bersifat vasodilator, yakni menyebabkan pelebaran pembuluh darah.

Imbasnya, otot yang tegang menjadi rileks, dan jantung yang semula "lesu" pun jadi giat kembali. Kondisi ini membuat suasana hati yang murung menjadi riang.

Khusus untuk es krim bisa dilihat hasilnya berdasarkan penelitian Institut Psikiatri London, Inggris. Beberapa sukarelawan mengaku merasa lebih nyaman setelah mengonsumsi es krim. Ternyata es krim memberi dampak positif pada bagian orbitofrontal cortex, yakni bagian depan otak yang menganalisis berbagai hal.

Rasa tenang dan nyaman itu sangat mungkin ditimbulkan oleh kalsium karena bahan utama es krim adalah krim susu yang kaya akan kalsium. Kalsium dipercaya memberikan efek rileksasi bagi otot. Inilah yang memungkinkan seseorang merasakan perasaan tenang dan nyaman setelah mengonsumsi es krim.

MANFAAT BAGI KESEHATAN

1. Menjaga kesehatan jantung.
Mengonsumsi makanan yang kaya akan flavonoid berhubungan erat dengan rendahnya angka kematian yang disebabkan oleh penyakit jantung koroner. Diduga, kandungan flavonoid pada cokelat justru menjaga kesehatan jantung karena menghambat oksidasi LDL. Flavonoid pada cokelat juga berperan sebagai antioksidan yang dapat mencegah penuaan dini.

2. Merangsang sistem kekebalan tubuh.
Dengan memproduksi lebih banyak sitokin (protein yang diproduksi sebagai bagian dari sistem imun tubuh), maka cokelat bermanfaat dalam merangsang sistem kekebalan tubuh.

3. Menurunkan risiko terkena kanker payudara.
Berdasarkan penelitian Institute of Community Medicine, Universitas Tromso, Norwegia, dalam International Journal of Cancer, mengonsumsi 3 gelas atau lebih susu setiap hari dapat menurunkan risiko terkena kanker payudara pada wanita pramenopause.

ANGGAPAN SALAH

1. Cokelat penyebab utama kerusakan pada gigi (karies).
Kerusakan gigi pada umumnya akibat sisa-sisa makanan yang tidak dibersihkan. Untuk menghindarinya, biasakan menggosok gigi segera setelah mengonsumsi cokelat.

2. Es krim penyebab batuk dan pilek.
Sama sekali tidak benar karena ketika masuk ke mulut, es krim dengan segera akan mencair. Mencairnya es krim dengan cepat dipacu oleh suhu tubuh individu yang mengonsumsinya. Dengan demikian, saat es krim masuk ke kerongkongan, suhunya sudah tidak sedingin air es. Meskipun demikian, es krim sebaiknya dihindari oleh penderita radang tenggorokan, amandel, atau asma. Ketiga penyakit tersebut dapat kambuh apabila terinduksi suhu dingin.

ES KRIM BERNILAI GIZI TINGGI

Es krim termasuk kelompok hidangan beku yang memiliki tekstur semipadat dan memiliki nilai gizi tinggi. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim, antara lain lemak susu, padatan susu tanpa lemak (skim), krim, gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencita rasa. Sedikitnya 100 gram es krim yang berbahan susu memiliki 110-130 kalori dengan kandungan protein 2,5-3 gram.

Sumber kompas : Rabu, 30 April 2008

Es Krim Bisa Tingkatkan Kesuburan

Hasil penelitian yang dirilis pada jurnal kesehatan Nurses Health Study ini dilakukan oleh Dr Jorge Chavarro, di Harvard University. Dalam penelitian itu, Jorge Chavarro menjelaskan kalau es krim mampu meningkatkan kesuburan.
"Menurut hasil penelitian, rata-rata perempuan yang rutin mengonsumsi produk olahan susu, terutama es krim, memiliki tingkat kesehatan alat reproduksi lebih baik dibandingkan perempuan yang jarang mengonsumsi es krim,” kata Dr Jorge.
Sejumlah 12.000 responden inilah yang kemudian diteliti Dr Jorge. Para responden yang hanya mengonsumsi produk susu olahan rendah lemak memiliki risiko kegagalan kehamilan hingga 85%.
Sebaliknya responden yang diketahui gemar mengonsumsi produk susu kaya lemak terutama es krim, hanya berisiko 27% mengalami kegagalan kehamilan.

"Berdasarkan hasil inilah saya mengimbau agar perempuan yang merencanakan kehamilan memikirkan ulang pola diet rendah lemak yang dijalankan. Saya tidak menyarankan untuk makan es krim sehari tiga kali, cukup ubah makanan rendah lemak dengan produk susu olahan kaya lemak sehari sekali. Dalam hal ini es krim adalah produk susu kaya lemak dan bagus kualitas gizinya," ujar Jorge.
Sejumlah 12.000 responden inilah yang kemudian diteliti Dr Jorge. Para responden yang hanya mengonsumsi produk susu olahan rendah lemak memiliki risiko kegagalan kehamilan hingga 85%. Sebaliknya responden yang diketahui gemar mengonsumsi produk susu kaya lemak terutama es krim, hanya berisiko 27% mengalami kegagalan kehamilan.
"Berdasarkan hasil inilah saya mengimbau agar perempuan yang merencanakan kehamilan memikirkan ulang pola diet rendah lemak yang dijalankan. Saya tidak menyarankan untuk makan es krim sehari tiga kali, cukup ubah makanan rendah lemak dengan produk susu olahan kaya lemak sehari sekali. Dalam hal ini es krim adalah produk susu kaya lemak dan bagus kualitas gizinya," ujar Jorge.
Hasil penelitian Dr Jorge juga diperkuat oleh Dr Richard Fleming, dari Glasgow Centre for Human Reproduction. Menurut Dr Richard, perempuan yang menjalani diet rendah lemak harus berhati-hati terhadap kemandulan. Sebab susu rendah lemak bisa menghalangi proses ovulasi.
Hal senada juga didukung Dr William Gibbons, yang memiliki klinik kesuburan di Baton Rouge, La., dan juga Presiden Society for Assisted Reproductive Technology, menyatakan berat badan yang terlalu kurus dan terlalu gemuk juga memiliki andil besar terhadap kesehatan reproduksi wanita.
"Bukan berarti mengkonsumsi produk tinggi lemak itu melindungi kita. Namun melakukan diet rendah lemak dan 'mengharamkan' produk kaya susu bukan sesuatu yang baik bagi kesehatan alat reproduksi kita," papar Dr. Zev Rosenwaks, direktur Weill Cornell University and New York Presbyterian yang melayani masalah kesuburan.
Rosenwaks menekankan setiap wanita untuk menjalani diet sehat sesuai kemampuan dan porsi tubuh mereka.
jadi bagi mereka yang ingin hamil, tak ada salahnya mulai rajin konsumsi produk olahan susu, termasuk es krim.

Yuk, mulai biasakan makan es krim untuk menjaga kesehatan reproduksi kita agar semangat seperti gambar dibawah ini

sumber : http://eksplorasi-dunia.blogspot.com/2009/07/es-krim-bisa-tingkatkan-kesuburan.html

Video Proses Pembuatan Hard Ice Cream / Gelato

Sering kali mungkin Anda bertanya-tanya tentang "Bagaimana cara membuat hard Ice Cream / Gelato dari mesin hard ice cream yang akan saya beli".

Jika Anda ingin menjadi orang yang tidak ketinggalan wawasan kulinernya, maka Anda harus mencoba mencicipinya, dan jenis sajian ice cream ini akan menjadi trend yang diyakini akan menciptakan peluang bisnis bagi Anda sekeluarga.

Kami akan dengan senang hati untuk melayani keinginan Anda terhadap keingintahuan cita rasanya, sekaligus melayani Anda untuk mewujudkan andrenalin naluri bisnis yang siap meledak dari diri Anda.

Berikut ini adalah tayangannya ;



Salam Kuliner dan Salam Sukses

Video Proses Pembuatan Ice Cream Goreng / Fry Ice Cream

Dapat dipastikan bahwa Anda tentu akan bertanya-tanya tentang " Apa itu Ice Cream Goreng atau Fry Ice Cream ".

Saat ini telah hadir sebuah trend sajian ice cream jenis baru yang bernama " Ice Cream Goreng atau Fry Ice Cream ", sajian ini sangat menggoda selera untuk dinikmati.

Jika Anda ingin menjadi orang yang tidak ketinggalan wawasan kulinernya, maka Anda harus mencoba mencicipinya, dan jenis sajian ice cream ini akan menjadi trend yang diyakini akan menciptakan peluang bisnis bagi Anda sekeluarga.

Kami akan dengan senang hati untuk melayani keinginan Anda terhadap keingintahuan cita rasanya, sekaligus melayani Anda untuk mewujudkan andrenalin naluri bisnis yang siap meledak dari diri Anda.

Berikut ini adalah tayangannya ;



Salam Kuliner dan Salam Sukses

Cara Pembuatan Soft Ice Cream

Sering kali mungkin Anda bertanya-tanya tentang "Bagaimana cara membuat soft Ice Cream dari mesin soft ice cream yang akan saya beli".

Jika Anda ingin menjadi orang yang tidak ketinggalan wawasan kulinernya, maka Anda harus mencoba mencicipinya, dan jenis sajian ice cream ini akan menjadi trend yang diyakini akan menciptakan peluang bisnis bagi Anda sekeluarga.

Kami akan dengan senang hati untuk melayani keinginan Anda terhadap keingintahuan cita rasanya, sekaligus melayani Anda untuk mewujudkan andrenalin naluri bisnis yang siap meledak dari diri Anda. Berikut ini adalah tayangannya ;



Salam Kuliner dan Salam Sukses

Sistem Pre Cooling dalam Mesin Soft Ice Cream

Berbagai jenis es krim lembut mesin produksi yang juga dikenal ahli seni, ini menjadi mesin untuk mempersiapkan dan pengeluaran terus menerus bagian-bagian dari es krim lembut di mana konten udara umumnya sekitar 70%, tetapi dapat mencapai setinggi 90%. Berbagai jenis mesin es krim lembut produksi yang juga dikenal ahli seni, ini menjadi mesin untuk mempersiapkan dan pengeluaran terus menerus bagian-bagian dari es krim

Berbagai jenis es krim lembut mesin produksi yang juga dikenal ahli seni, ini menjadi mesin untuk mempersiapkan dan pengeluaran terus menerus bagian-bagian dari es krim lembut di mana konten udara umumnya sekitar 70%, tetapi dapat mencapai setinggi 90%. Berbagai jenis mesin es krim lembut produksi yang juga dikenal ahli seni, ini menjadi mesin untuk mempersiapkan dan pengeluaran terus menerus bagian-bagian dari es krim lembut di mana udara Konten umumnya sekitar 70%, tetapi dapat Mencapai setinggi 90%.

Salah satunya digambarkan dan diilustrasikan misalnya dalam bahasa Italia dari 736.656 paten No 28 Agustus 1964. Salah satunya digambarkan dan diilustrasikan Misalnya dalam bahasa Italia dari 736,656 patena No 28 Agustus 1964.

Mesin paten itu terdiri atas campuran pakan sebuah kapal dan pemukulan silinder yang lebih rendah dihubungkan bersama oleh sebuah saluran. Patena mesin itu terdiri atas campuran pakan sebuah kapal dan pemukulan silinder yang lebih rendah bersama dihubungkan oleh sebuah saluran.

Kapal pakan diberikan dengan pemanasan dan pendinginan berarti, di mana campuran dipasteurisasi sebelum diumpankan ke pemukulan silinder. Kapal pakan diberikan dengan pemanasan dan pendinginan berarti, di mana campuran dipasteurisasi sebelum diumpankan ke pemukulan silinder.

Dalam mesin jenis ini seluruh campuran yang terkandung dalam feed kapal di atas silinder pemukulan dipasteurisasi dengan proses tradisional pemanasan sekitar 85 ° C diikuti oleh pendinginan sampai sekitar 4 ° C. Mesin jenis ini dalam seluruh campuran pakan yang terkandung dalam kapal di atas silinder dengan proses pemukulan tradisional dipasteurisasi pemanasan sekitar 85 ° C diikuti oleh pendinginan sampai sekitar 4 ° C.

Ketika mesin bekerja sepenuhnya, pemukulan silinder diberi makan dengan campuran dipasteurisasi dipukuli, dikendalikan melalui komunikasi dengan kapal makan di atasnya, baru yang diperlukan untuk mengeluarkan bagian-bagian dari es krim lembut. Ketika mesin Bekerja sepenuhnya, pemukulan silinder diberi makan dengan campuran dipasteurisasi dipukuli, dikendalikan melalui komunikasi dengan kapal makan di atasnya, baru yang diperlukan untuk mengeluarkan bagian-bagian dari es krim lembut.

Ketika campuran dalam wadah pakan telah mencapai tingkat bawah mesin harus dihentikan, dan hanya dalam keadaan ini dapat menjadi jumlah lebih lanjut campuran dimasukkan ke dalam kapal harus dipasteurisasi. Ketika campuran dalam wadah pakan telah Mencapai mesin tingkat bawah harus dihentikan, dan hanya dalam keadaan ini dapat menjadi jumlah lebih lanjut campuran dimasukkan ke dalam kapal harus dipasteurisasi.

Dalam hal ini, adalah mustahil untuk mempastir campuran dalam feed kapal ketika pemukulan yang mendasari silinder beroperasi, karena ini hanya berguna jika diberi makan dengan campuran pada temperatur yang relatif rendah (sekitar 4 ° C), agar tidak meleleh es krim mengalami pemukulan. Dalam hal ini, adalah untuk Mustahil mempastir campuran pakan dalam kapal pemukulan yang mendasari Ketika silinder beroperasi, karena ini hanya berguna Jika diberi makan dengan campuran Relatif pada suhu yang rendah (sekitar 4 ° C), agar tidak meleleh es krim mengalami pemukulan.

Dokumen AS menggambarkan pengeluaran 3.858.498 freezer dibagi menjadi zona dipanaskan dan didinginkan zona. Dokumen SEBAGAI pengeluaran menggambarkan freezer 3.858.498 dibagi menjadi zona zona didinginkan dan dipanaskan. Kering dan bahan cair dicampur secara proporsional di zona dipanaskan dan dibiarkan jatuh bebas melalui zona transisi ke zona didinginkan. Kering dan bahan cair dicampur secara proporsional di zona dipanaskan dan dibiarkan jatuh bebas melalui zona ke zona Transisi didinginkan. Suhu di zona dipanaskan dan didinginkan sedemikian rupa sehingga pertumbuhan bakteri akan terhambat dan tidak ada produk yang menyentuh permukaan di zona transisi di mana pertumbuhan bakteri dapat lebih mudah terjadi. Suhu di zona dipanaskan dan didinginkan sedemikian rupa Sehingga pertumbuhan bakteri akan terhambat dan tidak ada produk yang menyentuh permukaan di zona Transisi di mana pertumbuhan bakteri dapat lebih mudah terjadi. Zona pendingin memiliki ruang pembekuan dan reservoir. Zona pendingin ruang memiliki pembekuan dan waduk. Sebuah saklar dioperasikan indra float level cairan di dalam reservoir dan mengontrol pengeluaran dan pencampuran bahan-bahan segar. Sebuah saklar dioperasikan tingkat float indra cairan di dalam reservoir dan mengontrol pengeluaran dan pencampuran bahan-bahan segar.

Selain itu, seperti yang juga dikenal ahli seni, campuran dapat disuplai dari kapal ke silinder pemukulan yang mendasari baik oleh gravitasi sederhana jatuh atau dengan bantuan sebuah pompa. Selain itu, seperti yang juga dikenal ahli seni, campuran dapat disuplai dari kapal ke silinder pemukulan yang mendasari baik sederhana oleh Gravitasi jatuh atau dengan bantuan sebuah pompa. Mesin dari jenis aforedescribed menderita dari dua kelemahan serius. Mesin dari jenis aforedescribed menderita dari dua kelemahan serius.

Yang pertama dan paling penting adalah masalah kebersihan, dalam campuran yang dipasteurisasi dapat stagnan bahkan untuk waktu yang cukup lama dalam wadah pakan, yang biasanya tidak tertutup rapat tetapi dalam komunikasi dengan lingkungan eksternal. Yang pertama dan paling penting adalah masalah kebersihan, dalam campuran yang dipasteurisasi dapat stagnan Bahkan untuk waktu yang cukup lama dalam wadah pakan, yang biasanya tidak tertutup rapat tetapi dalam komunikasi dengan lingkungan eksternal. Ini cepat mendukung pembentukan kembali beban bakteri tidak dapat diterima di dipasteurisasi sebelumnya campuran. Pembentukan ini cepat mendukung beban kembali bakteri tidak dapat diterima di dipasteurisasi sebelumnya campuran.

Kelemahan kedua adalah operasional dalam hal itu, seperti yang dinyatakan, kapal pakan hanya dapat diisi ulang, dan akan berisi campuran dipasteurisasi, dengan mesin beristirahat. Operasional Kelemahan kedua adalah dalam hal itu, seperti yang dinyatakan, kapal pakan hanya dapat diisi ulang, dan akan berisi campuran dipasteurisasi, dengan mesin beristirahat.

Tujuan dari penemuan sekarang adalah untuk meniadakan kelemahan-kelemahan tersebut di atas seni yang dikenal dengan menyediakan sebuah mesin di mana ia benar-benar yakin bahwa campuran disuplai dari kapal ke silinder pemukulan telah dipasteurisasi dengan benar, yaitu dengan beban bakteri dalam peraturan, dan oleh kapal yang dapat diisi ulang dan campuran yang terisi akan dipasteurisasi dengan mesin beroperasi. Tujuan dari penemuan sekarang adalah untuk meniadakan kelemahan-kelemahan tersebut di atas seni yang dikenal dengan menyediakan sebuah mesin di mana ia benar-benar yakin Bahwa campuran disuplai dari kapal ke silinder pemukulan telah dipasteurisasi dengan benar, yaitu dengan beban bakteri dalam peraturan, dan oleh kapal yang dapat diisi ulang dan campuran yang dipasteurisasi akan terisi dengan mesin beroperasi.

Kata benda dicapai oleh aparatur yang memiliki karakteristik yang didefinisikan dalam klaim yang menyertainya. Kata benda dicapai oleh aparatur yang memiliki karakteristik yang didefinisikan dalam klaim yang menyertainya.

# Ciri-ciri penemuan dan manfaatnya atas seni dikenal akan lebih jelas dari pemeriksaan diberikan deskripsi berikut dengan mengacu pada gambar skema yang menyertainya, yang menampilkan dua perwujudan yang berbeda dari aparat yang cocok untuk melaksanakan metode penemuan. Karakteristik dari penemuan dan Manfaatnya dikenal seni atas akan lebih jelas dari pemeriksaan diberikan deskripsi berikut dengan mengacu pada gambar skema yang menyertainya, yang Menampilkan dua perwujudan yang Berbeda dari aparat yang cocok untuk melaksanakan metode penemuan. Pada gambar: Pada gambar: Gambar 1 adalah pandangan skematis yang menunjukkan perwujudan pertama dari aparat penemuan, ketika menggambar sebuah ukuran dari sebuah kapal memberi makan metering-unit pemanas; Gambar 1 adalah tampilan skematis menunjukkan aparat perwujudan pertama dari penemuan, Ketika Menggambar sebuah ukuran dari sebuah kapal memberi makan metering-unit pemanas;
# Gambar 2 adalah pandangan aparat Gambar 1 ketika memompa ukuran dari pengukuran-unit pemanas pra-sistem pendingin; Gambar 2 adalah pandangan aparat Gambar 1 Ketika memompa ukuran unit pengukuran dari pra-sistem pemanas pendingin;
# Angka 5 menunjukkan kemungkinan perwujudan dari aparat penemuan. Angka 5 menunjukkan perwujudan dari aparat Kemungkinan penemuan.

Dengan mengacu pada Gambar 1 dan 2 dari gambar, referensi angka 10 menunjukkan sebuah bejana untuk makan campuran 11, cocok untuk mempersiapkan lembut es krim, ke silinder ditandai pemukulan secara keseluruhan oleh 12. Dengan mengacu pada Gambar 1 dan 2 dari gambar, referensi angka 10 menunjukkan sebuah Bejana untuk makan campuran 11, cocok untuk mempersiapkan lembut es krim, ke silinder secara keseluruhan ditandai pemukulan oleh 12.

10 Kapal didinginkan oleh sebuah sistem pendingin yang ditunjukkan secara skematik oleh 13, mampu mempertahankan campuran 11 pada temperatur positif relatif rendah, misalnya sekitar 4 ° C. 10 Kapal didinginkan oleh sebuah sistem pendingin yang ditunjukkan secara Skematik oleh 13, mampu Mempertahankan campuran pada suhu 11 positif Relatif rendah, Misalnya sekitar 4 ° C.

Dalam perwujudan pertama dari penemuan sekarang, sebuah unit pemanas metering-14 yang disediakan antara kapal 11 dan pemukulan silinder 12. Dalam perwujudan pertama dari penemuan sekarang, sebuah pemanas unit pengukuran-14 yang disediakan antara kapal 11 dan pemukulan silinder 12.

Dalam perwujudan yang digambarkan pemanas unit pengukuran-14 terdiri dari sebuah pompa perpindahan positif yang terdiri dari sebuah silinder 15 dan piston 16, pemanas berarti 17 bekerja sama dengan silinder 15. Perwujudan yang digambarkan dalam unit pemanas pengukuran-14 terdiri dari sebuah pompa Perpindahan positif yang terdiri dari sebuah silinder 15 dan piston 16, pemanas berarti 17 Bekerja sama dengan silinder 15. Dua saluran 18, 19, yaitu untuk suction dan pengiriman masing-masing dan dikontrol oleh katup sesuai jenis yang telah diketahui (tidak ditampilkan), sambungkan unit metering 14 sampai kapal 10 dan ke pemukulan silinder 12. Dua saluran 18, 19, yaitu suction dan pengiriman untuk masing-masing dan dikontrol oleh Katup sesuai jenis yang telah diketahui (tidak ditampilkan), metering sambungkan unit kapal 14 sampai 10 dan ke pemukulan silinder 12.

Menurut penemuan sekarang, pemukulan terdiri dari 12 silinder, hulu pemukulan tradisional kamar 20, kamar tambahan 21 untuk pra-pendinginan ukuran 11 campuran yang berasal dari pengukuran-unit pemanas 14. Menurut penemuan sekarang, pemukulan terdiri dari 12 silinder, hulu tradisional pemukulan kamar 20, kamar 21 tambahan untuk pra-pendinginan ukuran 11 campuran yang berasal dari pengukuran-unit pemanas 14. Kata pra-pendinginan ruang 21 adalah terpisah dari kamar pemukulan 20, misalnya dengan partisi mencengangkan 22. Kata pra-pendinginan adalah 21 ruang terpisah dari kamar pemukulan 20, Misalnya dengan partisi mencengangkan 22.

Campuran yang terdapat dalam ruang pendingin pra-21, masih dalam keadaan cairan, diletakkan dalam ruang pemukulan 20 melalui komunikasi lubang 23. Campuran yang Terdapat dalam ruang pendingin pra-21, masih dalam keadaan cairan, diletakkan dalam ruang komunikasi melalui pemukulan 20 lubang 23. Referensi angka 24 menunjukkan putar mixer dari pemukulan silinder, yang disediakan dengan dua set pisau 25, 26 disimpan di ruang 20, 21 masing-masing. Referensi angka 24 menunjukkan putar mixer pemukulan dari silinder, yang disediakan dengan dua set pisau 25, 26 disimpan di ruang 20, 21 masing-masing.

Referensi angka 27 menunjukkan sistem pendingin untuk silinder pemukulan dan 28 menunjukkan unit untuk membagi-bagikan es krim lembut. Referensi angka 27 menunjukkan sistem pendingin untuk silinder menunjukkan pemukulan dan 28 unit untuk Membagi-bagikan es krim lembut.

Metode yang digunakan oleh penemuan mesin terdiri dari: Metode yang Digunakan oleh penemuan mesin terdiri dari:

* Gambar ke dalam pengukuran-14 unit pemanas dari 10 kapal ukuran 11 sesuai dengan campuran satu bagian dari es krim lembut (atau untuk kelipatan atau sub-kelipatan daripadanya) dan pemanasan mengatakan ukuran campuran 11 dalam waktu sesingkat mungkin ( beberapa detik) pada suhu sekitar 85 ° C; kemudian gambar ke dalam pengukuran-14 unit pemanas dari 10 kapal ukuran 11 sesuai dengan campuran satu bagian dari es krim lembut (atau untuk kelipatan atau sub-kelipatan daripadanya) dan pemanasan mengatakan ukuran 11 campuran dalam waktu sesingkat mungkin (a Beberapa detik) pada suhu sekitar 85 ° C; Kemudian
* Makan kata ukuran campuran dipanaskan dengan detak 12 silinder dengan membuatnya terlebih dahulu melalui pra-pendinginan ruang 21, yang mendingin ke suhu antara sekitar 10 ° C dan sekitar 12 ° C. kata makan dipanaskan dengan campuran ukuran Detak 12 silinder dengan membuatnya terlebih dahulu melalui pra-pendinginan ruang 21, yang antara mendingin ke suhu sekitar 10 ° C dan sekitar 12 ° C.

Ukuran pra-campuran didinginkan pada sekitar 10 ° C hingga 12 ° C adalah makan langsung ke ruang pemukulan 20 dari silinder 12, yang berada pada suhu sekitar -35 ° C, sehingga dimulai dalam waktu yang sangat waktu singkat untuk membeku. Ukuran pra-campuran didinginkan pada sekitar 10 ° C hingga 12 ° C adalah langsung ke ruang makan pemukulan 20 dari silinder 12, yang berada pada suhu sekitar -35 ° C, Sehingga waktu dimulai dalam waktu yang sangat singkat untuk membeku. Setiap bahaya kontaminasi bakteri karena itu dicegah. Setiap bahaya kontaminasi bakteri karena itu dicegah.

Konsep inventif tersebut di atas adalah untuk menarik diri dari kapal 10, yang bahkan bisa dalam komunikasi dengan lingkungan eksternal (tidak tertutup rapat), hanya ukuran kecil campuran berkorespondensi dengan satu porsi es krim lembut (atau untuk kelipatan atau sub -kelipatan daripadanya), menghilangkan kata beban bakteriologis ukuran campuran oleh proses pemanasan yang sangat cepat, pra-dingin, dan menyediakan pendinginan akhir pemukulan dalam silinder, dengan pemukulan terhadap ukuran campuran yang baru saja diobati. Konsep inventif tersebut di atas adalah untuk menarik diri dari kapal 10, yang dalam Bahkan bisa komunikasi dengan lingkungan eksternal (tidak tertutup rapat), hanya ukuran kecil campuran berkorespondensi dengan satu porsi es krim lembut (atau untuk kelipatan atau sub-kelipatan daripadanya), menghilangkan bakteriologis ukuran beban kata campuran oleh proses pemanasan yang sangat cepat, pra-dingin, dan menyediakan pendinginan akhir pemukulan dalam silinder, dengan ukuran pemukulan terhadap campuran yang baru saja diobati.

Objek ini mencapai pemrosesan dalam pemukulan hanya silinder ukuran campuran yang baru saja dipasteurisasi, dan dengan demikian di bawah kondisi bakteriologis yang ideal untuk menghasilkan es krim lembut memenuhi peraturan kesehatan apapun. Objek ini Mencapai Pemrosesan pemukulan hanya dalam ukuran silinder campuran yang baru saja dipasteurisasi, dan dengan demikian di bawah kondisi bakteriologis yang ideal untuk menghasilkan es krim lembut Memenuhi peraturan kesehatan apapun.

Hal ini juga mencapai objek menyediakan mesin di mana campuran pakan kapal dapat diisi 10 bahkan dengan pemukulan silinder beroperasi, sebagai proses pasteurisasi terjadi dalam suatu wilayah yang dipisahkan dari kata kapal. Hal ini juga menyediakan objek Mencapai mesin di mana campuran pakan kapal dapat diisi 10 Bahkan dengan pemukulan silinder beroperasi, Sebagai proses pasteurisasi terjadi dalam wilayah Suatu kata yang dipisahkan dari kapal.

Gambar 5 menunjukkan kemungkinan lebih lanjut perwujudan dari sebuah alat yang metode penemuan dapat dilaksanakan. Gambar 5 menunjukkan Kemungkinan perwujudan lebih lanjut dari sebuah metode penemuan alat yang dapat dilaksanakan.

Perwujudan yang ditunjukkan pada Gambar 5 terdiri dari pemanas ruangan 31 di mana ukuran dari 11 campuran yang terkandung dalam wadah 10 adalah makan. Perwujudan yang ditunjukkan pada Gambar 5 terdiri dari pemanas Ruangan ukuran 31 di mana dari 11 campuran yang terkandung dalam wadah 10 adalah makan. Campuran ukuran 11 adalah diumpankan ke ruang 31 oleh 32 pompa digerakkan oleh motor 33, pompa 32 yang dilengkapi dengan pengisap (dip) 34 tabung dicelupkan ke dalam campuran 11, dan 35 tabung pengiriman yang berakhir di kata pemanas kamar 31. Campuran ukuran 11 adalah ruang diumpankan ke 31 oleh 32 pompa digerakkan oleh motor 33, pompa 32 yang dilengkapi dengan pengisap (dip) 34 tabung dicelupkan ke dalam campuran 11, dan 35 tabung pengiriman kata yang berakhir di kamar pemanas 31.

Ukuran 11 campuran dimasukkan ke dalam ruangan 31 merupakan dipanaskan dalam waktu yang sangat singkat oleh jet uap makan di counter-current. Ukuran 11 campuran dimasukkan ke dalam ruangan 31 Merupakan dipanaskan dalam waktu yang sangat singkat oleh uap jet makan di counter-current. Jet uap kata berasal dari tabung pengiriman 36 dari generator uap 37 diberi makan oleh sebuah pompa 38 yang, melalui tabung 39, mencelupkan ke dalam reservoir yang berisi 40 toko air 41. Jet berasal dari kata uap pengiriman tabung 36 dari generator uap 37 diberi makan oleh sebuah pompa 38 yang, melalui tabung 39, mencelupkan ke dalam reservoir yang berisi udara 40 toko 41.

Ukuran campuran dipanaskan di dalam ruang pemanasan 31 merupakan diumpankan ke kamar mengalahkan 20 melalui pra-pendinginan tambahan kamar 21, seperti dalam perwujudan yang ditunjukkan pada Gambar 1 dan 2. Ukuran campuran dipanaskan di dalam ruang pemanasan 31 Merupakan diumpankan ke kamar mengalahkan 20 melalui pra-pendinginan tambahan kamar 21, seperti dalam perwujudan yang ditunjukkan pada Gambar 1 dan 2.

Objek dinyatakan dalam pengantar deskripsi adalah karena tercapai.

Sumber : http://www.freepatentsonline.com

Pusat Bahan Baku Ice Cream Yoghurt Terlengkap Siap Melayani Wilayah se Kalimantan Barat

Anda ingin membuka Bisnis Frozen Yoghurt atau Soft Ice Cream, atau Anda telah memulai bisnis ini, tetapi kesulitan mencari pemasok yang menyediakan Bahan Bakunya secara kontinyu ? 

Kami BORNEO ICE CREAM & FROZEN YOGHURT adalah Pusat Mesin & Aneka Bahan Baku : Ice Cream, Soft Ice Cream, Frozen Yoghurt, Cone Ice Cream, Gelato, Powder Soft Ice Cream, Powder Frozen Yoghurt, Stabilizer Ice Cream, Emulsifier Ice Cream, Hard Ice Cream, Jam Ice Cream, Selai, Ice Cream ; Terlengkap Di Borneo Kalimantan

Pelanggan kami tersebar mulai dari Ujung Barat Kalimantan sampai ke Ujung Timur Kalimantan dan dari Ujung Utara Kalimantan sampai ke Ujung Selatan Kalimantan. Pengiriman peket bisa melalui Express Udara ataupun Reguler Darat/Laut.

Alamat kami : 

Hocky Market, Jl. Raya Beruntung Jaya No. 14 Banjarmasin.

Telp. 0511 326 83 93

Contact Person :

Rony Rahardiansyah

0812 500 800 57 atau 0857 5423 6969

Kami bertekat untuk siap melayani kebutuhan Anda ;


I     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Provinsi Kalimantan Barat di Kota Pontianak
1     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Bengkayang Kalimantan Barat di Kota Bengkayang
2     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Kapuas Hulu Kalimantan Barat di Kota Putussibau
3     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Kayong Utara Kalimantan Barat di Kota Sukadana
4     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Ketapang Kalimantan Barat di Kota Ketapang
5     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Kubu Raya Kalimantan Barat di Kota Sungai Raya
6     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Landak Kalimantan Barat di Kota Ngabang
7     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Melawi Kalimantan Barat di Kota Nanga Pinoh
8     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Pontianak Kalimantan Barat di Kota Mempawah
9     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Sambas Kalimantan Barat di Kota Sambas
10     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Sanggau Kalimantan Barat di Kota Sanggau
11     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Sekadau Kalimantan Barat di Kota Sekadau
12     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kabupaten Sintang Kalimantan Barat di Kota Sintang
13     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kota Pontianak Kalimantan Barat di Kota Pontianak
14     Cone Selai Jam Powder Soft Hard Ice Cream Frozen Yoghurt Gelato Kota Singkawang Kalimantan Barat di Kota Singkawang

Ice Cream / Es Krim dan Sejarahnya: dari Puncak Gunung ke Hidangan Raja-Raja

Banyak versi tentang awal mula munculnya makanan yang kemudian ngetop dengan sebutan ice cream ini. Salah satunya menyebutkan Kaisar Nero dari Roma (37-68 SM) yang memerintahkan untuk membuat makanan dari salju yang ada di puncak pegunungan, dihidangkan bersama buah-buahan segar di atasnya.

Referensi lain menyebutkan es krim yang sebenarnya dibawa dari Cina ke Eropa oleh King Tang of Shang, yang pada 618-97 SM menemukan metode pembuatan ramuan es dan susu. Dengan berjalannya waktu

Banyak versi tentang awal mula munculnya makanan yang kemudian ngetop dengan sebutan ice cream ini. Salah satunya menyebutkan Kaisar Nero dari Roma (37-68 SM) yang memerintahkan untuk membuat makanan dari salju yang ada di puncak pegunungan, dihidangkan bersama buah-buahan segar di atasnya.

Referensi lain menyebutkan es krim yang sebenarnya dibawa dari Cina ke Eropa oleh King Tang of Shang, yang pada 618-97 SM menemukan metode pembuatan ramuan es dan susu. Dengan berjalannya waktu, resep es krim berkembang menjadi hidangan mewah yang mampu disantap oleh kaum-kaum fashionable Italia dan keluarga kerajaan Prancis.

Adalah Marcopolo yang dipercaya membawa resep sederhana es krim ke daratan Eropa dan Amerika. Sejumlah legenda Amerika pun disebut-sebut pernah menghidangkan es krim untuk tamu-tamunya: George Washington, Thomas Jefferson dan Dolly Madison, juga Gubernur Bladen of Maryland pada 1700. Pda 1774, seorang warga London yang biasa menyelenggarakan pesta, Phillip Lenzi, mengiklan ramuan es krim-nya di surat kabar New York.

Di balik kelezatan aktual es krim yang bisa kita nikmati ini, ada sejarah menarik di baliknya.

1. Sebutan ice cream berasal dari para kolonis Amerika; berasal dari frase iced cream.

2. Kedai es krim pertama dibuka di New York City, pada 1776.

3. Terobosan besar dalam pembuatan es krim menjadi ramuan dasar yang kita kenal sekarang, terjadi ketika ramuan es dicampur dengan garam. Gunanya untuk menurunkan, sekaligus mengontrol temperatur ramuan. Terobosan ini diperkuat dengan ditemukannya freezer yang terbuat dari ember kayu dengan pedal pemutar.

4. Seorang pembuat permen dari Philadelphia, Augustus Jackson, menemukan resep dan metode pembuatan es krim pada 1832.

5. Nancy Johnson, wanita asal New England, membuat mesin es krim manual pada 1846. Pada 1848, penemuannya ini kemudian dipatenkan oleh William G. Young dengan nama "Johnson Patent Ice-Cream Freezer".

6. Sendok scoop untuk meyendok es krim ke dalam wadah, ditemukan Alfred L. Cralle pada 2 Februari 1897.

7. Es krim Conelo ditemukan dan populer di dunia sejak 1904.

8. Orang Amerika paling banyak mengomsumsi es krim, rata-rata setiap orang 15-20 liter per tahun.

9. Di Amerika es krim merupakan makanan penutup yang paling digemari, apalagi bila ditambahkan dengan biskuit.

11. Sebanyak 800.000 galon es krim diproduksi oleh orang Amerika setiap tahunnya.

12. Pada 1812 es krim dikreasikan menjadi aneka citarasa, dan pertama kalinya dihidangkan di Gedung Putih sebagai makanan penutup.

13. Freezer yang lebih modern untuk mengawetkan es krim ditemukan Clarence Vogt pada 1926.

14. Reuben Mattus mendirikan Haagen Dazs pada 1960. Ia memilih nama itu karena terdengar Denmark. (Putri/ Inventors.about.com)

Sumber : http://cybershopping.cbn.net.id

Jenis Ice Cream

Hidangan penutup yang banyak digemari ada bebarapa jenis yang cukup membuat para penggemar ice cream bebas memilih dan mnikmati macam rasa....

1. Ice Cream Base (Es Krim)

Es Krim berbahan dasar susu dan fresh cream, yang di tambah telur sebagai bahan penstabil. Sebelum masuk proses pendinginan, campuran bahan ini juga biasa disebut dengan dasar cream custard.

2. Modern Ice Cream (Es Krim Modern)

Teknologi pembuatan es krim terbaru memungkinkan produksi es krim dilakukan dengan lebih mudah. Bahan dasar telur sebagai penstabil bisa digantikan dengan emulsifier buatan. Emulsifier ini dibuat dari bahan alami yang diproses khusus menjadi bubuk. Tingkat kestabilannya pun lebih baik daripada jika menggunakan telur.

3. Soft Ice Cream

Es krim yang sangat lembut ini dibuat menggunakan mesin khusus yang berbeda dengan es krim biasa. Dengan mesin khusus ini, udara yang terkandung di dalam es krim akan digandangan sehingga hasilnya lebih lembut dan volumenya menjadi lebih besar. Selain itu, kandungan lemaknya menjadi tidak terlalu tinggi.

4. Gelato

Gelato berasal dari kata "gelare" yang artinya beku. Es krim asal italia ini terbuat dari susu, gula, telur, dan perasa makanan. Bisa juga ditambahkan dengan buah dan cokelat. Adonan gelato lebih kental daripada adonan es krim yang berasal dari kandungan kuning telur atau putih telur.

5. Sorbet

Sorbet lebih ringan dan segar dibandingkan dengan es krim biasa karena terbuat dari jus buah yang ditambah pemanis. Adonan sorbet tidak perlu dimasak agar kesegaran dan rasa buahnya tetap terjata. Sorbet tidak mengandung susu, krim, dan kuning telur sehingga kandungan kalorinya rendah. Namuk karena tidak mengandung lemak, adonan sorbet sebaiknya juga ditambah stabilizer dan emulsifier agar teksturnya lebih baik.

6. Sherbet

Sherbet hampir sama dengan sorbet, hanya adonannya ditambah dengan lemak.

7. Frozen Yoghurt

Hidangan penutup ini dibuat dari yoghurt yang ditambah dengan perasa makanan dan stabilizer es krim. Cara membuatnya sama dengan membuat es krim. Kandungan lemaknya rendah atau bahkan tidak ada sama sekali. Frozen yoghurt bisa menjadi alternatif untuk pecinta es krim yang sedang berdiet.